Objetivo:Abordagem completa para interpretar e aplicar em auditoria, os requisitos de Segurança dos Alimentos em indústrias e afins;

Público-alvo:Empresas e profissionais que desejam implementar o Sistema de segurança dos Alimento em sua empresa; Profissionais ou
estudantes que desejam adquirir ou melhorar seus conhecimento em segurança dos alimentos. É desejável que o candidato tenha conhecimento das Boas Práticas (BPF), HACCP e ABNT NBR ISO 22.000;

Duração: 24 horas

Formato: Presencial / online (ao vivo)

Conteúdo Programático

• Compreensão de auditores nos requisitos da ABNT NBR ISO 22.000, BPF, HACCP;
• Conceitos, definições das Normas de Gestão sendo integrada;
• Princípios de Auditorias, tipos e atuação (competência, habilidades e experiências);
• Estrutura dos requisitos da FSSC 22.000 v 6.0 no formato de auditores;
• Exercícios práticos e vídeo;
• Certificação na FSSC 22.000 v 6.0;
• Aplicação de exame final.