Objetivo: Abordagem completa para interpretar e aplicar os requisitos de Segurança dos Alimentos em indústrias e afins;

Público-alvo: Empresas e profissionais que desejam implementar o Sistema de segurança dos Alimento em sua empresa; Profissionais ou estudantes que desejam adquirir ou melhorar seus conhecimento em segurança dos alimentos. É desejável que o candidato tenha conhecimento das Boas Práticas (BPF), HACCP e ABNT NBR ISO 22.000.

Duração: 16 horas

Formato: Presencial / online (ao vivo)

Conteúdo Programático

• Compreensão dos requisitos da ABNT NBR ISO 22.000 e esquema da FSSC;
• Conceitos, definições das Normas de Gestão;
• Programa de pré-requisitos (PPRs), modelos de SGSA;
• Estrutura dos requisitos da FSSC 22.000 v 6.0;
• Exercícios práticos e vídeo;
• Certificação na FSSC 22.000 v 6.0.